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La cucina offerta agli ospiti è particolarmente curata e genuina, con utilizzo di prodotti locali tra cui alcuni di produzione dell'azienda agricola (olio, carne bovina, miele).
Gli ospiti possono gustare le paste fatte in casa, il tartufo nero locale, i funghi porcini, le grigliate di carne cotte nel grande camino della sala ristorante, i dolci artigianali.
I piatti sono cucinati solo con olio di oliva dell'azienda ed in tavola viene servito anche vino di produzione locale totalmente privo di additivi.