Sorridiamo: riso a manciate ad Isola della Scala

Dal 12 settembre al 5 ottobre 2008 Isola della Scala ospiterà la Fiera del Riso.

Giunta alla quarantaduesima edizione, nel 2007 l'evento dedicato al riso ha servito al suo numeroso pubblico ben 350 mila risotti.

La Fiera del Riso assume sempre maggiore importanza sbarcando in Spagna e a Bruxelles. L'Ente Fiera di Isola della Scala è stato infatti protagonista della settimana gastronomica a Siviglia ed ospite del Parlamento Europeo a Bruxelles. Molti gli appuntamenti della 42esima Fiera del Riso.

In evidenza Risitaly prima manifestazione italiana dedicata all’intera filiera risicola.
Parteciperanno produttori del riso provenienti da tutta Italia. Durante Risitaly si affronteranno aspetti produttivi, della trasformazione, aspetti nutrizionali e gastronomici legati al riso. La seconda edizione di Risitaly si terrà dal 26 settembre al 5 ottobre. Il debutto di Risitaly nel 2007 ha ospitato ben 500.000 visitatori.

L'11 Settembre, fiore all'occhiello della Fiera del Riso, sarà il concorso internazionale "Chicco D'Oro 2008" 

Il concorso si avvale della collaborazione tra Euro-toques Italia e il Consorzio del Riso Vialone Nano Veronese IGP, dell’ Associazione Strada del Riso, dell’Ente Fiera Isola della Scala.
Possono partecipare al concorso tutti i cuochi professionisti italiani. I cuochi dovranno "portare sulle tavole" dell'evento il tradizionale "Risotto all'Isolana" e una loro idea di riso come complemento di un piatto composto.  Data di scadenza per far pervenire le ricette è il 30 Luglio 2008.

Tra le ricette verranno selezionati i cinque finalisti che si esibiranno ad Isola della Scala.