Pollo con peperoni
Pollo arrosto con Peperoni alla romana
La cucina
romana è una cucina semplice, per insaporire i suoi piatti fa grande uso di soffritti e carni macinate.
Ecco a voi un gustoso e rustico secondo, tipico nelle numerose trattorie della nostra capitale: il
pollo con peperoni.
Preparazione e ingredienti:
La ricetta che segue è consigliata per
quattro porzioni.
- In un tegame, meglio se di coccio, fate imbiondire dell’aglio.
- Aggiungete poi i pezzi di pollo (1 Kg.) e lasciateli rosolare.
- Aggiungete sale, pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.
- Dopo qualche minuto aggiungete 300 grammi di salsa di pomodoro e 500 grammi di peperoni che avrete precedentemente arrostito e tagliato a fette.