I sapori di terra e di mare tra La Spezia e Savona

Tour turistico e gastronomico alla scoperta dei sapori della Costiera Ligure.

Dal 17/05/2008 al 18/05/2008 a , in LIGURIA

La Liguria mette in mostra la sua cucina, fortemente legata al pesce del Mar Ligure, con appuntamenti che la attraversano da est a ovest, per un weekend di metà maggio all'insegna delle degustazioni di buon passo.

Domenica 18 maggio si tiene a Levanto la Mangialonga, appuntamento che porta nella Riviera spezzina le omonime manifestazioni piemontesi basate sull'incontro tra cibo e passeggiate. La costa del levante ligure è rinomata per le sue splendide località balneari - Levanto è una di queste - e per l'entroterra ricco di aree rurali e un ambiente ancora ben conservato, luogo ideale per passeggiate tra boschi e agriturismo. Con un territorio che si trova in parte nel Parco Nazionale delle Cinque Terre, Levanto è una delle perle della zona, meta turistica ambitissima. Il paese ospita questa domenica la sua Mangialonga, una passeggiata enogastronomica di circa 6 chilometri, che porterà i visitatori, abitanti e ospiti di agriturismo e pensioni tra i borghi della valle di Levanto. Si parte alle 10 per un percorso che attraverserà i borghi di Fossato, Lizza, Lavaggiorosso, Groppo, Dosso, Casella, Montale e Le Ghiare. I gruppi di palati fini correrà da un abitato all'altro, con appositi rallentamenti in corrispondenza dei banchetti dove sarà possibile degustare con calma e concentrazione i prodotti tipici. Lungo il percorso sarà possibile visitare gli antichi mulini, i frantoi ristrutturati e in particolare le cantine private dove gli abitanti del posto accoglieranno i partecipanti alla Mangialonga, i camminatori, offrendo loro bicchieri di 'bianco' e spuntini con salumi e formaggi. Le stime parlano di un alto numero di partecipanti, superiore ai mille corridori; in caso foste interessati a puntare su Levanto con le vostre scarpette da corsa informatevi e prenotate il vostro posto in prima fila tra i sapori di Levanto, lasciando per un attimo il vostro agriturismo o la vostra casa al mare.

Inizia invece sabato 17 ad Andora 'Sale & Pesce', manifestazione dedicata alla cultura gastronomica della provincia di Savona, tipica nel suo incontro di frutti dell'entroterra e del Mar Ligure. La quarta edizione della rassegna si chiude domenica 18 nel borgo del litorale del savonese e vedrà nelle due giornate un programma ricco di incontri nonché di degustazioni dei piatti che caratterizzano questa terra a metà tra mare e monti. La manifestazione vuole in particolare presentare ai visitatori e agli ospiti di agriturismo e alberghi della zona diversi abbinamenti tra pesce e prodotti dell'entroterra: negli stand espositivi allestiti si potranno assaggiare pesce fresco appena pescato dai pescatori andoresi, basilico e pesto locali, vini, olio, tonno di Favignana, formaggi, focacce, sardenaira, salumi provenienti da diverse regioni italiane, farinata di Pegli, fritture di pesce, pasta artigianale, panissa, salsa di noci e miele. Il rapporto di questa terra con il mare sarà al centro di diversi eventi, dimostrazioni di immersione con attrezzature storiche, visite ai pescherecci e al Santuario dei Cetacei, immersioni subacquee guidate e la mostra mercato. Ma 'Sale & Pesce' ha in programma anche interessanti convegni sull'attività ittica sul pesce e sulla cultura ittica. Sabato si terrà un incontro dedicato alla preparazione del pesce, con utili indicazioni per la sua conservazione, gli abbinamenti i procedimenti di cottura e alcuni utili consigli per riconoscere il pesce fresco. Sempre in giornata si parlerà del progetto di una barriera ecocompatibile sommersa, ideato per proteggere la prateria di Posidonia oceanica e il ripopolamento ittico, tema questo molto caro a tutti coloro che si impegnano per la tutela degli ambienti marini e delle attività economiche legate al mare.



Agriturismo Liguria