For… maggio al Mulino giunge a Sassari alla sua seconda edizione

12 maggio 2012, Sassari

Dal 12/05/2012 al 12/05/2012 a Sassari, in SARDEGNA

Presso il Vecchio Mulino, Circolo enograstronomico culturale di Via Frigaglia a Sassari, l'Associazione Culturale Tabularasa organizza la seconda edizione di "For… maggio al Mulino" che si inserisce in una serie di iniziative che va sotto il titolo di "Dalla natura alla cultura, storie di uomini, luoghi e antichi saperi".

Un'occasione per parlare di uno dei prodotti più apprezzati e conosciuti dell'enogastronomia sarda ponendo l'accento sui legami con la tradizione, con la storia e con l'economia dell'isola.

La giornata si aprirà alle 11 di sabato 12 maggio con alcuni interventi moderati da Alessandro Ponzeletti:

Assunta Soggia, della condotta di Sassari di Slowfood, parlerà di "Il cibo di Polifemo raccontato ai bambini";
Gavino Pulinas, dell'azienda osilese Truvunittu, interverrà parlando di "Su casu fattu a fogu";
infine Gianni Muntoni, dell'Azienda Muntoni di Perfugas, relazionerà su "Il latte crudo, la riscoperta di una nuova risorsa alimentare". 

A seguire ci sarà un aperitivo offerto dalle aziende agricole presenti e dall'azienda vinicola Gostolai di Oliena. Nei locali del Vecchio Mulino per l'occasione sarà possibile vedere la mostra di giocattoli artigianali in legno di Mauro Michele Fois.

Vale la pena ricordare che l'Azienda Truvunittu di Osilo (Sassari), oltre ad avere lanciato qualche anno fa l'iniziativa "Adotta una pecora", ha ricevuto di recente un importante riconoscimento: il massimo della votazione per la propria ricotta mustia all'interno della guida "Formaggi: i migliori d'Italia 2012" di Gambero Rosso. L'Azienda Muntoni di Perfugas, invece, ha di recente intrapreso la via della diffusione del latte crudo per il consumo giornaliero locale e l'iniziativa sta registrando un discreto successo.


Fonte: www.mondodelgusto.it