Fiera della carne e del grano 2012

Dal 7 al 24 giugno 2012 a Isola della Scala (Verona)

L'Ente Fiera Isola della Scala organizza la Fiera della Carne e del Grano, che dal 7 al 24 giugno celebrerà al Palariso due tra i prodotti più importanti della cucina veneta e italiana.

Il menù proporrà oltre 50 piatti, un vero e proprio record per le fiere isolane. Si potranno degustare dagli arrosti ai tortellini con Monte Veronese e Amarone, dallo stracotto d’asino agli gnocchi di malga.

Oltre la gastronomia, la fiera promuoverà convegni, iniziative di solidarietà, lezioni di cucina e la seconda edizione della mostra degli animali, da cortile e non, che verrà allestita accanto al Palariso.

Uno spazio importante verrà assegnato alla didattica. L’8 e il 9 giugno l’associazione Panificatori di Verona insegnerà a circa 250 bambini delle scuole isolane l’arte di fare il pane. Anche l’associazione Macellai veronesi collaborerà con Ente Fiera, proponendo ogni domenica una lezione in diretta di taglio e cottura delle carni, con degustazione finale (su prenotazione).

La manifestazione rappresenta anche l’occasione per promuovere il territorio: ogni fine settimana infatti, con partenza dal Palariso, si terranno escursioni in carrozza lungo gli itinerari delle risaie isolane.

L’ambiente sarà protagonista della giornata di domenica 10 giugno, con visite organizzate a piedi, a cavallo o in bicicletta alla valle del Tartaro.

Tutte le domeniche, nel pomeriggio, nell’area antistante al Palariso, in programma dimostrazioni di agility dog.

Sabato 23 e domenica 24 l’appuntamento è invece con la solidarietà: l’associazione Garibaldini Volontari a Cavallo onlus proporrà infatti attività ricreative a cavallo dedicate ai disabili.

Durante la manifestazione si terranno inoltre tre convegni sui temi dell’allevamento e dell’agricoltura. Sabato 9 giugno sarà la volta dell’incontro tecnico “La circolazione delle macchine agricole su strada”, organizzato dall’I.I.S.Stefani Bentegodi.

Sabato 23 invece lo zoonomo dottor Maurizio Arduin parlerà de “Gli animali da cortile di una volta: i polli di Claudio, le tre razze venete”. Il convegno è dedicato a Claudio Castaldelli, appassionato e competente allevatore di razze antiche di animali da cortile, scomparso quest’anno. Castaldelli nel 2011 aveva organizzato la prima mostra degli animali da cortile ad Isola della Scala.

Il 24 giugno sarà la volta dell’associazione Macellai veronesi che promuoverà una tavola rotonda, aperta al pubblico, sulle iniziative associative.

Per concludere, il 9 giugno alle scuole di via Rimembranza dove verrà rappresentato lo spettacolo “Jaipur e la macchina avvisavento”, con protagonisti gli alunni della scuola Collodi e dell’I.C. Stadio di Verona.

Domenica 24 giugno in Corte Perusi in Valtonda si terrà “L’oro del Tartaro”, un percorso a piedi con diverse soste durante le quali verranno letti e recitati testi di autori noti e meno noti.


Fonte: www.mondodelgusto.it