Beerfood 2012

Festival della birra, dei sapori e sensazioni del territorio al Castello Visconteo di Pavia

Lo storico scenario del Castello Visconteo di Pavia, ospiterà BeerFood 2012, un festival di primavera dedicato alla birra e al suo matrimonio con i sapori del territorio. L’Associazione Pavese Amici della Birra, forte dell’esperienza di una manifestazione di successo come BirrArt, prossima alla sua 4° edizione, propone quattro giorni all’insegna della grande qualità agroalimentare della Provincia di Pavia.

L’obiettivo principale di BeerFood, rassegna patrocinata da Regione Lombardia, è quello di favorire nuove opportunità commerciali aprendo a nuovi mercati, mixare diverse culture e tradizioni, utilizzare un campo così eterogeneo come quello gastronomico come terreno di incontro, di scambio e di crescita, partendo dai sapori del territorio per promuovere la produzione tradizionale di qualità.
 

La valorizzazione dei prodotti tipici d’eccellenza attraverso la degustazione e l'incontro coi produttori è infatti il punto cardine del progetto, una esaltazione che trova in questo evento nuove forme di espressione e nuove sfumature.

BeerFood sarà quindi il luogo per: avvicinare i produttori ai consumatori (anche al fine di favorire occasioni di turismo enogastronomico verso la Provincia di Pavia), promuovere i prodotti tipici, informare i produttori (microbirrifici, piccoli imprenditori agricoli, micro-imprese agroalimentari) sull’opportunità di incentivare la propria attività agricola attivando una rete sinergica tra operatori, produttori e clienti finali.

Alla rassegna di prodotti tipici pavesi quali salumi, formaggi, riso, primizie, dolci e ovviamente le birre artigianali si affiancheranno convegni, seminari, incontri e visite guidate dedicate al mondo agricolo, per approfondire le radici dei prodotti della Provincia di Pavia, diversi approcci per riconoscere il valore storico, identitario e imprenditoriale del patrimonio enogastronomico pavese.

Fonte: www.mondodelgusto.it