Le pietanze servite all’interno della struttura sono preparate con prodotti aziendali di origine biologica.

Frutta, verdura, salumi, confetture, torte, vini, olio e altro ancora vengono prodotti e confezionati in azienda.

Le ricette sono quelle tradizionali della sponda bresciana del Garda, i primi piatti sono quindi caratterizzati dalle zuppe (di fagioli, all’olio extravergine di oliva, di cipolle, con pecorino, di zucca e di verdura).

Oltre ai primi piatti classici di pasta (tagliatelle, spaghetti, bigoli) e gli gnocchi, troviamo i “casonsei”, pasta ripiena tipica della zona, in alcune varianti, secondo la stagione.

Passando ai secondi piatti, il nostro ristorante è conosciuto per la grigliata di carne, cotta a legna (manzo, vitello, maiale, agnello, cavallo, pollo) accompagnata dalle nostre verdure di stagione.

Nel periodo invernale proponiamo arrosti misti, bolliti, cotechino, selvaggina e spiedo (su richiesta), accompagnati dalla nostra polenta di mais maranino.

Nel periodo estivo è a disposizione degli ospiti l’area esterna, una parte della quale viene allestita sotto un accogliente gazebo in pietra.

I formaggi, prodotti da aziende locali, vengono selezionati e abbinati alle nostre confetture.

Per terminare, il buffet di dolci comprende crostate, tiramisù, salame di cioccolato, torta di mele, torta ricotta e mirtilli, biscotteria, tutti prodotti in azienda.