Trippa alla Sarda

Ricetta della Trippa alla Sarda

Preparazione e ingredienti:

Ingredienti:
150 grammi di lardo,
una carota,
una cipolla,
sedano,
prezzemolo,
uno spicchio d’aglio.

Tritare 150 grammi di lardo, una carota, una cipolla, sedano, un ciuffo di prezzemolo ed uno spicchio d’aglio
Ffare soffriggere in un tegame largo in terracotta.
Aggiungere 150 grammi di pomodoro fresco.
Quando si sarà addensato uniti anche 900 grammi di trippa tagliata a striscioline sottili e regolari e fatela insaporire.
Versare nel tegame 150 grammi di fagioli secchi lessati in acqua salata e 300 grammi di patate.
Coprire il tutto con acqua, regolare il sale e il pepe e mandare avanti la cottura.

Servite la trippa su piatti in cui avrete precedentemente messo delle fette di pane abbrustolito e cospargete con pecorino sardo.

Vino consigliato: Cannonau

Scopri l'Italia con Agriturismo.com

Agriturismo Basilicata
- Matera
- ,
- Potenza

Agriturismo Molise
- Campobasso
- ,
- Isernia

Agriturismo Trentino-Alto Adige
- Bolzano
- ,
- Trento

Agriturismo Umbria
- Perugia
- ,
- Terni

Agriturismo Valle D'Aosta
- Aosta

Agriturismo Abruzzo
- Chieti
- ,
- L'Aquila
- ,
- Pescara
- ,
- Teramo

Agriturismo Calabria
- Catanzaro
- ,
- Cosenza
- ,
- Crotone
- ,
- Reggio Calabria
- ,
- Vibo Valentia

Agriturismo Campania
- Avellino
- ,
- Benevento
- ,
- Caserta
- ,
- Napoli
- ,
- Salerno

Agriturismo Friuli-Venezia Giulia
- Gorizia
- ,
- Pordenone
- ,
- Trieste
- ,
- Udine

Agriturismo Liguria
- Genova
- ,
- Imperia
- ,
- La Spezia
- ,
- Savona

Agriturismo Lazio
- Frosinone
- ,
- Latina
- ,
- Rieti
- ,
- Roma
- ,
- Viterbo

Agriturismo Marche
- Ancona
- ,
- Ascoli Piceno
- ,
- Fermo
- ,
- Macerata
- ,
- Pesaro e Urbino

Agriturismo Piemonte
- Alessandria
- ,
- Asti
- ,
- Biella
- ,
- Cuneo
- ,
- Novara
- ,
- Torino
- ,
- Verbano Cusio Ossola
- ,
- Vercelli

Agriturismo Puglia
- Bari
- ,
- Barletta-Andria-Trani
- ,
- Brindisi
- ,
- Foggia
- ,
- Lecce
- ,
- Taranto

Agriturismo Veneto
- Belluno
- ,
- Padova
- ,
- Rovigo
- ,
- Treviso
- ,
- Venezia
- ,
- Verona
- ,
- Vicenza

Agriturismo Emilia-Romagna
- Bologna
- ,
- Ferrara
- ,
- Forlì-Cesena
- ,
- Modena
- ,
- Parma
- ,
- Piacenza
- ,
- Ravenna
- ,
- Reggio Emilia
- ,
- Rimini

Agriturismo Lombardia
- Bergamo
- ,
- Brescia
- ,
- Como
- ,
- Cremona
- ,
- Lecco
- ,
- Lodi
- ,
- Mantova
- ,
- Milano
- ,
- Monza e Brianza
- ,
- Pavia
- ,
- Sondrio
- ,
- Varese

Agriturismo Sardegna
- Cagliari
- ,
- Carbonia-Iglesias
- ,
- Medio Campidano
- ,
- Nuoro
- ,
- Ogliastra
- ,
- Olbia-Tempio
- ,
- Oristano
- ,
- Sassari

Agriturismo Sicilia
- Agrigento
- ,
- Caltanissetta
- ,
- Catania
- ,
- Enna
- ,
- Messina
- ,
- Palermo
- ,
- Ragusa
- ,
- Siracusa
- ,
- Trapani

Agriturismo Toscana
- Arezzo
- ,
- Firenze
- ,
- Grosseto
- ,
- Livorno
- ,
- Lucca
- ,
- Massa-Carrara
- ,
- Pisa
- ,
- Pistoia
- ,
- Prato
- ,
- Siena

Agriturismo.com

Copyright ® 1998 - 2025 Agriturismo.com Srl
Tutti i diritti sono riservati [ privacy | Preferenze Cookie ]

Agriturismo.com S.r.l.
Società soggetta a direzione e coordinamento da Uplink Web Agency S.r.l.
P. Iva 02143170518
Cap. Soc. Euro 110.000,00 i.v.