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Baccalà con patate

Baccalà o Stoccafisso con patate.

Baccalà con patate




Ottimo piatto
molisano è il ben noto Baccalà con le patate.








Preparazione e ingredienti:

  1. Si acquistino 600 grammi di baccalà pronto per l’uso (per quattro persone) e se ne levino le spine.
  2. Tagliatelo a pezzi e ponetelo su una casseruola con alla base ramoscelli di alloro.
  3. Aggiungete una cipolla bianca e 400 grammi di patate a cubetti.
  4. Ponete il tegame in forno e cuocete per circa 10 minuti, aggiungere vino e prezzemolo tritato.
 
Cuocere altri 10 minuti, togliere l’alloro e servire ben caldo.
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