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L’azienda agricola Il Colle di proprietà della famiglia Casaglia è situata a S. Casciano Val di Pesa e prende il nome dalla sua posizione. Raggiungendo l’azienda dalla vecchia strada che viene da Firenze la si vede infatti adagiata su un colle, tra due verdi vallate. In antico costituita da una cappellina campestre e da una casa, che insieme all’annesso podere aveva il nome di Colle, era dei Bardi, come la maggior parte delle terre vicine. Il 13 agosto del 1437 Bardo del fu Cesare dei Bardi vendeva per 140 fiorini d’oro il podere del Colle ai monaci della Certosa che l’univano al loro possesso del Gentilino. Alla soppressione napoleonica, il podere divenne proprietà demaniale più tardi acquistata dai Casaglia i quali edificarono la villa tuttora abitata dalla famiglia.

La famiglia Casaglia si è sempre occupata di agricoltura, nello specifico di viticoltura e olivicoltura. Attualmente la famiglia è composta dal padre Luigi Casaglia, la madre Maria Augusta e il figlio Alberto. Luigi Casaglia, memoria storica della famiglia, conserva intatti stili di vita del passato e tuttora aiuta il figlio nel lavoro dei campi. La madre Augusta casalinga per vocazione si dedica alla casa. Il figlio Alberto si occupa a tempo pieno dell’ azienda agricola.