I coniugi Guerrini, Riccardo e Simonetta, l'uno ex professore di pittura, l'altra discendente dell'antica famiglia Moroni, hanno scelto di lasciare le proprie attività per vivere una vita agreste ed a contatto con la natura, coadiuvati dal figlio Fabio geometra.

Gli edifici che compongono la fattoria risalgono al tardo medioevo, e si trovano nelle vicinanze della stazione di cambio utilizzata da tutti i viaggiatori diretti alla volta di Roma. L'ultima ristrutturazione della fattoria, di cui si ha notizia risale al 1792.

La parte della fattoria, a disposizione degli ospiti, riguarda una casa colonica ristrutturata e comprende tre camere da letto doppie con relativi bagni, tutte arredate con mobili d'epoca provenienti dalla famiglia Moroni. Per coloro che volessero cucinarsi i pasti, vi è un'ampia cucina arredata, in cui si trova un vecchio camino d'epoca perfettamente funzionante. Al piano terra del fabbricato, è possibile usufruire di una tavernetta-soggiorno dalla quale si può ammirare il bellissimo panorama di Firenze. 
Tutti gli ambienti sono forniti di riscaldamento, in modo da consentire presenze anche nel periodo invernale.
Alla fattoria si accede sia da Via di Terzano che da Via del Bigallo , all'interno è presente un ampio parcheggio.
 
E' possibile inoltre mangiare all'aperto, cucinando arrosti nelle apposite griglie oppure servendosi del forno a legna, utilizzato anticamente per la cottura del pane.
Per un gradevole relax, all'ombra di antiche querce o di odorosi ulivi, si potranno utilizzare comode poltrone.
A seconda della stagione, è possibile assistere ( o anche collaborare) alle varie operazioni agricole, quali la vendemmia, la raccolta e la spremitura delle olive, la raccolta di ortaggi.
All'interno dell'Azienda è possibile acquistare i prodotti(tutti altamente biologici) della fattoria o quelli di fattorie limitrofe.

Per coloro che ne facessero richiesta, vi è la possibilità di ricevere lezioni di pittura da Riccardo e lezioni di cucina toscana da Simonetta.
Sempre su richiesta, potranno essere organizzate simpatiche cene alla toscana, in cui ritrovare antichi e genuini odori e sapori.
 
* Periodo della vendemmia
La fattoria invita i suoi ospiti ad assistere o a partecipare alla raccolta dell'uva e alle varie operazioni per fare il vino. Nel Contesto, su richiesta degli ospiti, vengono organizzate delle cene in fattoria basate su antiche ricette toscane e sul Gallo nero.

* periodo della raccolta delle olive
Gli ospiti della fattoria possono scegliere di partecipare alla raccolta delle olive, di assistere alla spremitura nel frantoio Tipico toscano vicino alla fattoria, e di partecipare se richiesto alla festa dell'olio che si tiene al sottopoggio ogni Stagione.

* i prodotti della fattoria
All'interno della fattoria si vendono direttamente i prodotti tipici della campagna toscana Olio: olio extravergine di oliva. Vino: chianti denominazione chianti classico dei colli fiorentini. Ortaggi: tutti gli ortaggi freschi di stagione. Animali da cortile: polli, anatre, oche, conigli, ecc.

* lezioni di pittura
Riccardo, professore di pittura, organizza corsi di pittura per tutti gli ospiti che lo desiderino.

* lezioni di cucina toscana
Simonetta, artista dei fornelli, insegna gentilmente ricette antiche della cucina toscana agli ospiti che desiderano Conoscerla.

* cene in fattoria
In ogni stagione, al sottopoggio, Riccardo e Simonetta organizzano simpatiche cene alla toscana.