La Tenuta si estende su 130 ettari, tra vigne ed ulivi e offre quattro casolari ristrutturati per Agriturismo che distano tra loro circa 500 mt.
I quattro casolari, il "Podere Casanova", il "Podere La Querce", il "Podere Frantoio" e il "Podere Bellosguardo", sono stati convertiti in appartamenti, camere e una Casa Colonica.
Aperti tutto l'anno, sono dotati di riscaldamento indipendente. A disposizione degli ospiti vi sono due piscine poste vicino agli ulivi e ai vigneti, saloni comuni, sentieri segnati, mountain-bike.
Il Ristorante, immerso nel verde, su una bella terrazza in un fienile al Podere La Querce, offre cucina tipica toscana e vegetariana con tutti i prodotti a Coltivazione Biologica. I vini D.O.C.G. e D.O.C. e l'Olio Extravergine d'oliva hanno la certificazione di prodotto biologico dal 1982 con garanzia AIAB (Associazione Italiana di Agricoltura Biologica) secondo il regolamento CEE.
Aperto tutto l'anno, il Ristorante San Vito si trova al Podere La Querce su di una terrazza panoramica nel verde, dove offre alla sua clientela i piatti della Cucina tipica Toscana e vegetariana.
Per il Ristorante è necessaria la prenotazione.
La Fattoria San Vito in Fior di Selva, è situata in Toscana, sui Colli del Chianti Fiorentino, a ca. 20 Km. da Firenze e nelle vicinanze di Pisa (60 Km.) e Siena (70 Km.).
La Fattoria ha ristrutturato tre casolari, "PODERE CASANOVA", "PODERE LA QUERCE", "PODERE FRANTOIO" in appartamenti e camere per agriturismo, dotati di televisore, telefono, cassaforte e asciugacapelli.