L'azienda agricola Le Capannacce, è una proprietà inserita in una cornice di oltre 42 ettari di oliveta, boschi e natura, principalmente votata alla produzione di uno squisito olio extravergine d'oliva; dal 1997 poi, anche in grado di offrire ospitalità agrituristica in un immobile non distante.
Gli albori della storia della fattoria sono da farsi risalire al XVI° secolo; nel 1501 fu ricostruita la villa, mai più modificata nei secoli, ed insieme alla proprietà passarono più volte di mano appartenendo tra gli altri alla famiglia Fioravanti ed a Giovanni Procacci.
L'attuale estensione aziendale è dovuta infine all'accorpamento, in epoca più recente, di tre differenti poderi.
La fattoria è posta sulle colline del Montalbano, nel cuore della Toscana, vicinissima ai più importanti luoghi della nostra storia ed arte.
Facciamo solo affitti settimanali da sabato a sabato.
Non affittiamo stanze singole.
Forniamo biancheria pulita all'inizio della settimana, con cambio settimanale.
Su richiesta potrete avere l'uso della lavanderia e lettini per bambini.
Alba, Il Baio, La Macine e La Terrazza, utilizzano lo stesso barbeque.
La piscina è a disposizione di tutti i nostri clienti ed è incustodita.
La Quiete 7 posti letto
Diversi secoli fa, questa casa era una torretta militare che difendeva la strada che da Pistoia andava a Fucecchio ed Empoli. Ricostruita nel XIX secolo, divenne la residenza estiva del proprietario, che costruì anche le case per i mezzadri.Questa casa è divisa in due piani: al piano terra c'è il soggiorno, un bagno con doccia, la cucina, ed un piccolo salottino con caminetto.
Al piano superiore abbiamo due camere matrimoniali, una camera con due letti singoli, una singola, e naturalmente il bagno con doccia.
Questa casa ha un bel giardino proprio davanti la porta, un bel pergolato con barbeque ed una terrazza esterna con una veduta invidiabile.
Tutti gli arredi sono originali, e se doveste averne la necessità, questa casa può essere collegata con Alba.
Alba 2/3 posti letto
Questo appartamento si compone di quattro stanze: la cucina all'inizio, il salotto, la camera matrimoniale, ed infine il bagno con doccia. Nel salotto c'è il divano letto che dà la possibilità di avere un letto matrimoniale in più. Questa fresca casa è ideale per coppie o coppie con bambini.
Una porta unisce / divide questo appartamento con La Quiete, doveste aver bisogno di un appartamento più grande per 9 / 10 persone.
Il Baio 4 posti letto
E' la nostra casa più grande, ed è la prima delle tre che formavano l'edificio o rurale.
Il Baio ha il suo ingresso privato nel soggiorno, con i divani ed il caminetto. Una porta sulla destra apre nella spaziosa cucina, equipaggiata di tutto il necessario, e di un forno elettrico.
Sulla sinistra si trovano le scale che portano al primo piano.
Al primo piano, subito sulla sinistra, si trova la prima camera da letto, una matrimoniale, accanto la stanza con due letti singoli, ed il bagno, fornito di doccia.
Tutti i mobili all'interno sono originali, e lo spazio privato di questo appartamento, è davanti alla casa, sotto la pergola, vicino al barbeque.
La Macine 3 posti letto
La Macine sta tra il Baio e La Terrazza, ed è perfetta per tre persone.
La porta principale apre nel grazioso salotto dove si trovano divano e caminetto, da lì una porta introduce nella cucina completamente equipaggiata, col forno elettrico. Le scale, dal salotto, portano al primo piano, e li si trovano tre porte. La prima a sinistra apre nella camera singola, poi c'è il bagno con doccia, ed alla fine la terza porta dà accesso alla camera matrimoniale. Dalla finestra si gode una vista fantastica. Questa casa indipendente ha il suo accesso privato, ed il suo spazio sotto la pergola.
La Terrazza 4 posti letto
La Terrazza è la appartamento con la più bella veduta, perché ha la terrazza.
Essendo la nostra casa proprio sulla cima della collina, dal balcone di questo appartamento si gode una vista su Pistoia, Prato e Firenze di oltre 180 gradi.
Al piano terra si trova il salotto - soggiorno, ed un arco apre nella cucina. Tra i due piani una porta dà sulla spaziosa terrazza.
Al primo piano si trovano la camera matrimoniale, la camera con due letti singoli, e naturalmente il bagno con box doccia.
Questa casa non ha il suo spazio privato sotto la pergola perché avete l'uso esclusivo della terrazza e, naturalmente, l'utilizzo dei servizi in comune e della piscina di 7x14 mt.
L'agriturismo dispone di una piscina di 7X14 mt profonda da 1 a 2 metri, dunque adatta anche a chi non sapesse nuotare, ed a disposizione di tutti i nostri ospiti.
Immediatamente sotto l'agriturismo i clienti potranno godere del barbeque e, all'ombra dei rampicanti, della fresca quiete dell'estate. L'unico appartamento che non ha una sua pergola, è La Terrazza, perché il suo spazio privato è la terrazza stessa.
Infinite sono poi le possibilità escursionistiche, circondati come siamo da decine di ettari di oliveta e di boschi, luoghi adattissimi sia per gite a piedi che in mountain bike.
Fin dal 1962, seguiamo direttamente tutte le operazioni colturali ed abbiamo oggi oltre 2200 piante d'ulivo. Ciò che facciamo sin dall'inizio è mantenere le differenti varietà d'olivo, e abbiamo adesso: Leccini , Frantoi, Moraioli e Pendolini che in effetti essendo le varietà tipiche di questa parte della Toscana, garantiscono la fantastica qualità del nostro olio extravergine.
Seguendo le nostre tradizioni, raccogliamo le olive a mano e le mettiamo in cassette di plastica, così stoccate le portiamo al frantoio in una settimana al massimo. Al frantoio la spremitura avviene a freddo naturalmente, e l'olio viene messo in fusti inox da 50 litri, così come esce dal separatore, e viene trasportato in azienda dove lo travasiamo in contenitori più capienti, 450 litri, lasciandolo riposare per 3 o 4 giorni.
L'olio extravergine di oliva può subire solo manipolazioni meccaniche, e non chimiche, ed è quindi normale che all'arrivo in azienda risulti ancora non perfettamente limpido.
I 3 o 4 giorni di riposo hanno, appunto, lo scopo di lasciar depositare la fondata. Passando all'imbottigliamento, abbiamo sempre venduto il nostro olio d'oliva in dame da 5 litri, ma possiamo fornirlo anche in bottiglie da 0,750 litri oppure nella confezione regalo che abbiamo appositamente studiato per le occasioni speciali.
Il panorama è fantastico; possiamo vedere la pianura con le città di Pistoia, Prato e Firenze ai nostri piedi.
In solo un'ora di macchina si possono raggiungere le città di Lucca e Pisa oltre alla costa tirrenica con Viareggio, famosa per il suo carnevale, Livorno e naturalmente le già citate Pistoia, Prato e Firenze.
Grazie ai collegamenti autostradali anche le città d'arte come Siena, Grosseto ed aree come il Chianti risultano particolarmente vicine.
I dintorni sono ricchi di paesi medievali, ricchi di fascino e storia, come Serravalle Pistoiese e Vinci, paese natale di Leonardo.
Siamo persi in un'oasi di tranquillità, tra vigne ed olivi, ma il primo supermercato, farmacia e l'ingresso autostradale sono solo a 15/20 minuti di distanza.