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L'azienda agricola Corboli si trova nella Val di Bisenzio,in provincia di Prato a 400 metri s.l.m. dove cominciano i primi contrafforti dell'Appennino Tosco-Emiliano.
E' situata poco sopra l'abitato di S.Quirico di Vernio, antico feudo medioevale lungo la strada che porta nella Valle del Mugello ed è inserita in un tranquillo piccolo borgo che risale al XV secolo , dal quale prende il nome.
Quando abbiamo iniziato l'attività agrituristica si trattava per noi di una esperienza nuova. Non sapevamo dove ci avrebbe portato ma avevamo ben chiara una cosa: non avremmo fatto della nostra azienda nè un albergo nè un ristorante - la Toscana ne è piena - ma ci saremmo sforzati affinché i nostri ospiti potessero trovare un ambiente confortevole in cui passare serenamente le loro giornate di vacanza mangiando cibi genuini e riposando nella quiete delle nostre colline lontani dallo stress della città.
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