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A metà strada tra i comuni di S. Gimignano e Colle Val d'Elsa si trova l'azienda agricola Sant'Ulivieri. Circa 40 anni fa, la famiglia Ganozzi acquistò la proprietà dei casolari e dei terreni di quest'azienda. Oggi, per scelta di vita, i proprietari vi abitano ancora e gestiscono dirittamente sia la produzione agricola che l'agriturismo.
L'azienda si estende su una superficie di circa 50 ettari e produce olio d'oliva, vino chianti, cereali, girasoli. Al centro dell'azienda, in posizione panoramica sulle torri di San Gimignano si trova il fabbricato rurale che, nell'anno mille sembra essere stato un convento.
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