Gli antichi mestieri legati alle risorse dei nostri boschi. Si ringrazia per l'elaborazione dei testi il Dott. Forestale Filippo Puleri
Museo contadino Archeologia del mondo agricolo: parallelismi fra agricoltura etrusca e toscana .
Si ringrazia il museo della civiltà contadina di Fratticciola per aver fornito il materiale.
L'Italia dal nord al sud regala con i suoi vini, olii, salse, paste dolci e salate, sapori conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Ogni regione ha poi il suo fiore all'occhiello, il piatto tipico che la contraddistingue