La provincia di Latinafu istituita nel 1934. Anticamente chiamata provincia di Littoria.
L'assetto territoriale di Latina e provincia è stato creato in modo corposo dalle attività di bonifica che si svolsero i primi decenni del 1900.
La provincia di Latina offre agli occhi dei viaggiatori fantastici e naturali divari paesaggistici: si passa dal paesaggio montano dei Monti Lepini, Aurunci e Ausoni al mare e alla vasta pianura dell'Agro Pontino.
Fa interamente parte della provincia di Latina il Parco Nazionale del Circeo.
Dai piedi dei monti Lepini fino a Terracina si estendevano le paludi pontine, nel 1934 fu istituito il Parco Nazionale del Circeo con i suoi laghi costieri, la foresta ed il promontorio del Circeo. All'interno del parco si incontrano ambienti particolari come boschi, zone sabbiose, laghi e macchie mediterranee. Sempre all'interno del parco, testimonianze dell'attività umana sono le piscine di Lucullo, Villa di Domiziano, le grotte neandertaliane dell'"uomo del Circeo". La storia di questo parco è celebrata ed illustrata nel Museo del Parco del Circeo.
Sabaudia, Gaeta, il Circeo, SperlongaeTerracina sono da sempre stazioni balneari molto ambite dalla vicina città romana ed oggi da tutta Italia. Le isole Ponziane che dettero a Latina il nome di provincia pontina sono 4 di appartenenza del comune di Ponzae due del comune di Ventotene. Le prime quattro sono l'Isola di Ponza, di Palmarola, Zannone, di Gavi. Fanno parte del comune di Ventotene l'omonima isola e quella di Santo Stefano.
Gli amanti di antichi borghi medievali potranno visitare i vari paesi ubicati sui Monti Lepini, di grande interesse la cistercense l'abbazia di Fossanova e l'abbazia di Valvisciolo.
In tutta la provincia di Latina fino a scendere in Campania si possono assaggiare ottimi formaggi come mozzarelle, trecce, lo scacione di Cisterna di Latina ed il cacio ricotta di Lenola.